每天吃一点人参，提高记忆力，专治易疲劳、记忆力减退

现代科学研究表明，人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳、抗衰老和延年益寿的作用；同时促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力。

人参皂苷是人参中增强记忆力的主要有效成分

人参中增强学习和记忆能力的主要有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rh2、Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参皂苷对正常动物的学习记忆有明显的促进作用，可提高分辨学习能力，加速条件反射能力的形成，促进学习记忆的获得、再现和巩固过程。

增强记忆力，人参皂苷是怎么起作用的

人脑的海马区与记忆有着重要的关系，有研究显示，人参可以提高胆碱能受体密度，使海马和皮质区椎体细胞数目增多，同时人参皂苷有上调这些细胞表达能力的作用，从而使海马结构功能改善。

乙酰胆碱（Ach）是脑内重要的神经递质，其缺乏通常会导致学习记忆障碍。人参皂苷Rg1还可通过抑制乙酰胆碱酯酶（AchE）活性提高Ach水平。

谷氨酸是哺乳动物神经系统内量很高的一类兴奋性氨基酸。大剂量的谷氨酸具有神经毒性，可损伤神经细胞。由谷氨酸引起的多巴胺神经细胞凋亡中，人参皂苷Rg1和Rb1均能增加多巴胺能神经细胞的存活数量，并增加存活细胞的突触长度。

还有大量研究表明谷氨酸参与不同类型的学习记忆巩固过程。人参皂苷Rg1和Rb1可通过不同的信号通路调节海马内谷氨酸的释放，其中人参皂苷Rb1主要通过环磷酸腺苷（cAMP）依赖性蛋白激酶（PKA）依赖的信号通路促进谷氨酸的释放。人参皂苷Rg1主要通过钙调依赖性蛋白激酶II（CaMKII）途径促进谷氨酸神经递质的释放。另有研究表明，人参皂苷Rb1、Rg1可通过PKA、蛋白激酶C（PKC）途径影响谷氨酸的释放。

此外，人参皂苷及其各活性单体成分如Rg1、Rg2、Rg3、Rb1等能够通过抑制细胞膜上NMDA受体离子通道的Ca2+内流，降低体内的兴奋性/抑制性氨基酸的比值，减弱由谷氨酸和NMDA堆积产生的神经毒性，保护受损的神经中枢，改善机体学习记忆能力。

来源：知乎

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