人参文化的传承与弘扬

       在我国悠久的历史长河中，我们已经了解了人参的习性，知道了人参的神奇功效。但是，古人们没有办法解释这些神奇的现象，于是，形成了各种有关人参的美丽传说，也滋生出许多有关人参的节日、活动。今天小编就给大家介绍一下人参文化中4个很为重要的节日和活动。

       1、开山

       清朝末年、民国时期、新中国初期十分重视开山活动，开山活动的时间并不统一，较早的有正月初三，正月初四、初五、初六，晚一点也有在正月十五以后，是一年之中第壹个祭祀敬奉山神的日子，一定要虔诚认真，只有如此一年中有关采集人参才能顺利。

       2、开秤

       抚松县民国时期编印的县志中有记载：“白露前二十天，所有放山者将所得山参带至集镇，寄放一定处所，公举一人为经济掌秤，带放山者均到齐之日，则宰猪设宴，开秤打包，由经济掌秤者定货物优劣，评价之多寡，始可出卖，否则不准买卖。过白露扣秤（即不买不卖）”

       3、开锅

       开秤指的是野生参收获的仪式，开锅则是代表了园参收获的仪式。

       每年白露，参农们便开始收获鲜活人参，在经过多道工序加工成干人参，便于储存和使用。加工人参时便称之为开锅，加工完成则称之为扣锅。

       4、祭祀山神老把头

       每年农历三月十六是山神老把头的生日，这一天不止挖参的，就连伐木的、采药的人都自发的在家或者老把头庙进行祭祀，敬献供品，期望山神保护，传承至今已有上千年的历史。

       人参源于中国，是中华民族的瑰宝。既是药品也是补品，味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心提智，养血生津的功效。

来源：百度（珍世神之草）

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