药食同源之人参，每天吃一点，健康延年好福

       众所周知，人参作为“中药三宝”之首、“东北三宝”之首，众所周知的“百草之王”，它起源于我们中国，在中华民族有着几千年的悠久历史，并深受历代统治者的青睐。人参文化属于中华传统古文化范畴，是中华民族传统文化的重要组成部分，是整个中华民族的瑰宝。在中国，人参历来被视为百草之王。

       人参,为多年生草本植物，喜阴凉，生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。在西方，人参叫做PANAX C.A. MEYER GINSENG，“PANAX”来源于希腊语，意思是“包治百病”。

       《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”

       人参主要含人参皂苷Rg3、Rh2等30多种人参皂苷、α-人参烯等挥发油、人参酸等有机酸、人参黄酮苷等黄酮以及木脂素、甾醇、氨基酸、多糖等。其中人参皂苷及多糖等为主要有效成分。

       现代慢性病发病率高同我们每天摄入过多各类营养物质有关，于是许多人就会产生这样的结论：我已经血脂血糖过高，营养过剩，再用人参这大补之物，肯定会补出问题来。可是现代医学又表明，人参对于血糖血脂确实有调节的作用。

       人参之补，是修复修补我们身体受损的功能，让细胞更加强健有活力。所以，现代医学可以看到人参具有很多神奇的双向调节作用。比如人参可以双向调节血糖，对低血糖患者可以升高血糖，而对高血糖患者又可以降低血糖，这是因为人参是通过恢复人体的糖代谢过程来调节血糖的，并非是针对性升高胰岛素来降低血糖，或者增加胰高血糖素的分泌来升高血糖的。

       传统医学里的“补”有两种概念。一种是补营养物质，也就是我们平常说的，缺什么补什么，比如缺钙补钙。另一种“补”，是指修补恢复功能。人参具有修复细胞功能的功效。细胞同人一样不可避免的会衰老，这是细胞功能受损所致。

       人参在中药里，一般用作强壮剂，可以补养元气；近代研究，证明它还有增强性腺机能的作用。人参酊对于麻痹型、早泄型阳痿有显著的疗效，但对精神型无效；对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定治疗效果。

       临床应用中大剂量的人参（15-50克）煎服或炖服，或以人参注射液（每毫升含生药0.57克）2-4毫升行肌肉或静脉注射，可用于心原性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人；人参与附子合用可以救治亡阳虚脱。

       同时，人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳；对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。

来源：简书

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