人参的科学吃法及其功效 ( 三 )

       现代医学认为， 糖尿病的体症是三多一少， 吃的多、喝水多、尿多，胰岛素分泌减少或不分泌。 喝水多，一天能喝两暖水瓶；尿多，总上厕所；吃的多，吃了还饿，总想吃饭，随吃随饿，过去农民叫“饿痨”。人参对人的血糖调节也有明显的双向调节作用。在遇到过于饥饿而导致心悸汗出、肢冷晕眩时，如果立即嚼服人参，则即可促使血糖回升，症状消退；对一患有糖尿病的人，在累治不效的状况下，加用人参之后，也往往可以收到奇效。 为此，有人主张，在遇到降糖困难的病人时，应当用人参配滋阴药治疗。至于实验性高血糖，则只要单独使用人参即可降下来。 “对于口干舌燥的糖尿病患者， 最有效的中药处方是白虎汤加入人参煎成的汤药。 ”（张志纯：《人参的科学研究》（续））

       祖国医学《内经》记载，消渴症，消渴的病机的于阴虚燥热，阳虚为本，燥热为标，病在肺、胃、肾，而肾为关键，其治疗应以滋阴润燥，清热生津，益气固本为其治疗原则。当今西医治疗糖尿病以口服降糖药物，控制饮食，适当运动，必要时给予胰岛素的治疗，达到调节代谢分泌紊乱的水平。而胰岛素虽然可以调节糖代谢，促进组织对糖的利用，促使葡萄糖转变为糖原，储存于肌肉或肝脏内，抑制脂肪的分解，使酮体产生减少，促进蛋白质的合成，抑制蛋白质的分解，但它的应用存在不少的局限，如当体内产生抗体时，应用胰岛素会出现抗药性，另外，低血糖、急性肝炎、肝硬化、肾炎、胰腺炎等患者均属忌用范围， 而且应用胰岛素有时会出现过敏性休克，注射部位发红、硬结等副作用。

       现代研究证明，人参有降血糖作用，并能调节机体的免疫功能，增强机体抗病能力。知母能清热、滋阴、润燥。现代药理学研究表明，对四氧嘧啶糖尿病病理模型有显著的降血糖作用，而干姜可增强润燥之力，诸药合用，其病可愈。

来源：人参研究2011年第4期

作者：孙文采，王嫣娟