黑参国内外研究进展

       摘 要： 近年来，在国际市场上黑参被认为是人参中的高端产品，具有很高的研究利用价值，与红参与生晒参相比，国内外对黑参的研究较少。作者通过查阅国内外文献，对黑参的炮制工艺、活性成分、药理作用及分析方法进行综述，以期为黑参质量控制、合理用药及进一步研究开发提供参考。

       黑参为五加科植物人参 （ Panax ginseng C. A.Mey ）经九蒸九曝、反复蒸制烘干炮制得到的一种新型人参炮制品。人参作为吉林省地理标志性产品，近年来在国内外健康产品市场上受到重视，多种人参炮制品成为功能食品的主要原料。人参炮制品目前主要有生晒参、红参、大力参、活性参、糖参和蜜制参等，且相应的分等质量及皂苷类成分含量测定均有标准。 黑参作为人参的一种新炮制品，国内外对其标准及相关研究鲜有报道。 现查阅相关文献，将国内外对黑参的炮制工艺、化学成分、药理作用及检测方法进行总结，为黑参的标准修订和黑参的进一步开发研究以及其相关产品的研究提供理论依据。

      来源：人参研究2019 年第 1 期